随着人们快节奏的生活以及流动人口的不断增加，餐饮行业在人们生活中的地位也越来越重要，随之产生的餐饮废水量也越来越大。所谓餐饮废水是指餐饮行业在营业过程中产生的各种废水的混合，包括洗菜、淘米、烹饪煮饭和洗刷碗筷过程中产生的潲水、泔水等。带来了不小的环境污染问题。与化学电镀中间体的化工行业相比，其环境问题也不容小觑。

相关数据统计全国一百多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万吨，约占城市生活污水总排放量的3%。而在这些废水当中有机物含量却占总负荷的三分之一之多。餐饮废水的直接排放或处理不达标排放，会造成水体富营养化，威胁人类的身心健康。

为此，相关研究人员研制了膜生物反应器。这是膜分离技术与生物处理技术有机结合的新型态废水处理系统，以膜组件代替传统生物处理技术末端二沉池，在生物反应器中保持高活性污泥浓度，提高有机负荷，减少污水处理设施占地面积，并通过保持低污泥负荷减少剩余污泥量。这一系统主要利用膜分离设备截留水中的活性污泥与大分子有机物。从化学电镀中间体的化工角度来说，非常具有可行性。同时通过用化学清洗膜生物反应器可改变膜的接触角度，成为比新膜疏水性更好的膜。